Lasagne - Mehevä lohdun tuoja

Lohturuoka, oi, tuo ihana nautinto. Itselleni se on jotain rasvaista ja tuhtia, toisille se voi olla makeaa, toisille hapanta tai ihan mitä vaan.

Minulla on ollut vähän koulumotivaatio hukassa ja se on aiheuttanut pientä stressiä, mutta myös työt ahdistaa ja sinne meneminen tuntuu aina vaan haasteellisemmalta ja haasteellisemmalta. Kaiken tämän lisäksi vuokranantajamme ilmoitti, että irtisanoo meidät, koska tarvitsee asuntoa itselleen. Mikä mukava yllätys! Huhtikuuhun asti aikaa etsiä uusi kämppä - sentään. Kaiken tämän keskellä kaipasin jotain lohduttavaa, hyviä muistoja mieleen tuovaa asiaa. Musiikkia kuuntelin, mutta se ei oikein tuntunut tepsivän, ja niinpä tein lasagnea, tuota lapsuusajan herkkua! Hyviä muistoja lapsuudesta oikein tulvi mieleen ja siinä sitä mietti, että voi kun elämä olisi vieläkin niin helppoa, että voisi mennä vain mummolaan herkuttelemaan lasagnea, nauraa temmeltää ja nukkua päivät pitkät. Kyllähän äitikin kotona teki hyvää lasagnea, mutta ei ole mummun lasagnea voittanutta, ei edes tämä minun. Tässä siihen kuitenkin resepti ja valmistusohjeet. :)

Reseptit:

Jauhelihakastike
400g jauhelihaa
1 isohko sipuli
5 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattipyreetä
500g paseerattua tomaattia
2dl vettä
Suolaa ja pippuria
Oreganoa maun mukaan

Juustokastike
80g voita
1dl vehnäjauhoja
1l maitoa
150g mozzarellajuustoraastetta
Suolaa

Lisäksi tarvitset lasagnelevyjä, jotka voit tehdä itse tai ostaa valmiina kaupasta. Itse tyydyin valmiisiin levyihin.

Valmistusohjeet:

Jauhelihakastike

Silppua sipuli ja valkosipuli.

Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää hetken kuluttua tomaattipyree, paseerattu tomaatti sekä vesi.
Mausta oreganolla ja anna hautua sen ajan kun teet juustokastiketta.

Juustokastike

Sulata rasva kasarissa ja lisää jauhot.
Muista - älä ruskista!

Lisää joukkoon maito ja hauduta kypsäksi välillä sekoittaen.

Kun kastike on valmista, lisää joukkoon mozzarellajuustoraaste ja mausta suolalla.

Molemmat kastikkeet ovat siis tehty ja voit alkaa latomaan aineksia voideltuun uunivuokaan kerroksittain.

Jauhelihakastike - Juustokastike - Lasagnelevyt
Jne jne jne.

Kun olet saanut ladottua ainekset vuokaan, lisää päälle pussillinen mozzarellajuustoraastetta ja laita koko komeus 200 asteeseen n. 35-45 minuutiksi.